כיבוד בריא בישיבות, כנסים, ימי עיון ואירועים היזומים ע"י המשרד

כחלק ממדיניות הרווחה הרוחבית בשירות המדינה, אחת המטרות המרכזיות היא לקדם את בריאות העובדים: קידום תזונה בריאה, עידוד פעילות גופנית, סביבה נקייה מעישון ונושאי בריאות נוספים המשפיעים על איכות החיים של כל עובד, כפי שנקבע אף בהוראות התקשי"ר.

בימים אלו, ערך האגף מספר תיקונים בכללים. במסגרת זאת, בשלב זה יש להסיר משקאות מתוקים באופן מוחלט. בנוסף, מומלץ להסיר מספר מזונות או לצמצם בהגשתם למינימום הנדרש בתמהיל שלהלן. המטרה לטווח הארוך היא להסיר לגמרי מוצרים מזיקים ולהציע מזונות בריאים בלבד בתפריט המוגש לעובדים במקום העבודה.

בשירות המדינה נהוג כיום, בחלק לא קטן ממשרדי הממשלה ויחידות הסמך, להגיש כיבוד ושתייה במהלך ישיבות עבודה, פגישות, אירועים, כינוסים, ימי עיון ועוד, הכוללים שתיה מתוקה, עוגיות ומאפים מתוקים, בורקסים ועוד. כך קורה שבישיבת עבודה אחת, צורך העובד מוצרים מעובדים ולא בריאים המזיקים לבריאותו.
בחלק לא קטן מהמשרדים, נהוג לכלול במסגרת השי לחגים הניתן לעובדים, גם מוצרים שאינם בריאים כגון מארזי ממתקים וחטיפים.

תזונה בריאה, פעילות גופנית והימנעות מעישון, מונעות ומפחיתות תחלואה, משפרות את איכות השינה, מועילות לבריאות הנפש ומחזקות קשרים קהילתיים וחברתיים. בכך הן מסייעות בשמירה על ערנות ובתפקוד תקין במהלך יום העבודה.

בישראל 60% מהגברים, 55% מהנשים ו 30%-מבני הנוער נמצאים בעודף משקל והשמנה. שיעור הימצאות הסוכרת בקרב מבוגרים עומד על כ-10%.
בבחינת הרגלי האכילה 'נמצא ש-40% מהקלוריות היומיות של המבוגרים ו-50% מהקלוריות של בני הנוער, מקורן במוצרים אולטרה-מעובדים, אשר קשורים לתחלואה כרונית כגון השמנה וסוכרת, למחלות לב וכלי דם, למחלות קשות למחלות אורתופדיות ולמחלות נפשיות.

כחלק ממדיניות הרווחה הרוחבית בשירות המדינה, אחת המטרות המרכזיות של  נציבות שירות המדינה היא לקדם את בריאות העובדים: קידום התזונה הבריאה, עידוד פעילות גופנית, סביבה נקייה מעישון במקומות העבודה ונושאי בריאות נוספים המשפיעים על איכות החיים של כל עובד, כפי שנקבע אף בהוראת התקשי"ר (הוראה 06.5).

אגף בכיר למידה ורווחה ארגונית בנציבות שירות המדינה פועל כבר מספר שנים בנושא זה עם משרד הבריאות, כחלק מהשותפות הבין-משרדית בתכנית הלאומית לחיים פעילים ובריאים "אפשרי-בריא".

לפני כשנתיים וחצי הוחלט בנציבות שירות המדינה להנחות את משרדי הממשלה ויחידות הסמך לפעול לשמירה על עקרונות התזונה הבריאה, תוך קביעת כללים לתמהיל המזון והמשקאות המוגשים בישיבות, כנסים, ימי עיון וכד', המאורגנים על ידם או בשטחיהם, כמו גם במתן שי לעובדים, הכולל מזון.

בתקופת משבר החירום הרפואי התחזקה ההבנה שלתזונה השפעה משמעותית מידית על הבריאות והחוסן. השמנה, סוכרת וחסרים תזונתיים נמצאו קשורים בהדבקות גבוה יותר, בסיבוכי מחלה ובתמותה גבוהים משמעותית .

בימים אלו, כעבור תקופה לא קצרה מאז פרסום החוזר הראשון ולאחר שבתקופת נשבר החירום הרפואי היה צמצום מרבי של כיבוד במקומות העבודה, וכן בהתחשב בפרסום קשת המזון לתזונה בריאה- ההמלצות התזונתיות הלאומיות החדשות של ישראל, ערך האגף מספר תיקונים בכללים.

אנו ערים לכך שהטמעתה של מדיניות חדשה בנושא זה כרוכה, לפחות בחלק ממקומות העבודה, בהתאמה הדרגתית של סביבת העבודה לעקרונות התזונה הבריאה. לכן רשאים המשרדים ויחידות הסמך, בשלב זה של הטמעת ההנחיות החדשות, להוסיף את האפשרות של הכיבוד הבריא המומלץ (בקובץ המצורף), לצד הכיבוד שהיה נהוג עד עתה.

לכן, בשלב זה יש להסיר משקאות מתוקים באופן מוחלט. 

בנוסף, מומלץ להסיר מספר מזונות או לצמצם בהגשתם למינימום הנדרש בתמהיל שלהלן. 

המטרה לטווח הארוך היא להסיר לגמרי מוצרים מזיקים ולהציע מזונות בריאים בלבד בתפריט המוגש לעובדים במקום העבודה.

הסמנכ"ל הבכיר להון האנושי במשרדי הממשלה או המנהל האדמיניסטרטיבי בבית החולים הם האחראים בשירות המדינה לביצוע ההנחיות המפורטות בחוזר זה, הבאות לשמור על עקרונות התזונה הבריאה במסגרת המשרד או יחידת הסמך.

תמהיל הכיבוד המומלץ מפורט בגוף ההנחיה.

קשת המזון החדשה מבטאת בצורה טובה את ההמלצות התזונתיות הלאומיות כך שיהיה קל ומוחשי להרכיב תפריט בריא ומזין, מקיים ובעלויות המתאימות לכל מקום עבודה. זכרו! כאשר אנו מציעים תזונה בריאה במקום העבודה נוצרת סביבה התומכת באכילה בריאה המסייעת לעובדים לשמור על בריאותם.