החזרת מערכות לפעולה לאחר השבתה

רקע ומטרה
התחלואה בנגיף קורונה והפסקת פעילות מערכות שונות אשר בשגרה עבדו באופן שוטף הציפו את הצורך בכתיבת מסמך המנחה איך לנהוג לאחר הפסקת פעילות מכל סיבה שהיא (חופשה, שיפוצים, אירוע חירום וכד')
מערכות מים במבנים, מערכות שפכים, בריכות שחיה, מקוואות, מערכות הכנת מזון וכדומה, ושינוי בתפעול מערכות אלו, מהפעלה בתדירויות נמוכות ועד השבתה מוחלטת לזמן ארוך - עלול לייצר סיכונים לאיכות המים/המזון וסיכון לבאים להשתמש בהן לאחר ההשבתה. באופן מעשי לא ניתן לרוקן מערכת אספקת מים ולהשאירה יבשה. 

עקב כך, במבנים מושבתים אין הזרמה של מים טריים או סחרור של המים במערכת - מצב המוכר כ"מים עומדים". במים עומדים למשך מספר ימים ושבועות מתפתחים תנאים המעודדים יצירת משקעים, תהליכי קורוזיה וצמיחת ביופילם, אשר ביחד מהווים גורם עיקרי להתפתחות זיהום ופגיעה באיכות המים. 

בנוסף, לפני החזרה לפעולה של מבנים ועסקים שהושבתו לזמן ארוך, נדרש לאוורר היטב את חדרי המבנה, לבצע ניקיון יסודי של משטחים בכל חלקיו: מטבח, חדר אוכל, שירותים, חדרים, מחסנים וחדרי מכונות, מעליות, חדרי מדרגות וכד', וכן לנקות ולחטא מתקני ריכוז פסולת. 
מסמך זה מנחה מנהלי אתרים, מוסדות, עסקים ומבנים בבואם להחזיר את המערכות לשימוש שגרתי אחרי השבתה קצרה או ממושכת. 
 
 

מילות מפתח: מי שתייה, מקוואות, עסקי מזון, אתרי רחצה, בריכות שחיה